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煮熟吃 生食目前逐渐成为美国主流饮食方式，这在一定程度上是因为人们对肥胖症日益关注。新泽西州家庭医生约耳·福哈曼认为，完全食用生食物太局限了。他说：“我向人们讲解大量食用生食物的价值，但我没有让人们完全食用生食物，烹制食物不是有害的。这正是多数美国人目前食用的食物，但如果只吃热加工过的食物就有害了。”
约耳·福哈曼认为，虽然通常人们从没有加热或是深加工的食物中可以摄取更多的营养，但有...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/09120814741.html
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谷类、豆类、蔬菜和水果富含纤维质、维生素及矿物质，人们多食用这些物品，对身体大有益处。对养生保健颇有研究的山东省名老中医、济南市中医医院主任医师乔鸿儒，多年来总结归纳出素食有益于健康的几个特点...的人较少。
预防便秘 有益美容
食用肉食导致消化道运化缓慢，引起便秘，从而对食欲、精神、睡眠产生不利影响。多食用蔬菜和水果，可排除肠道的瘀滞，疏通大便，预防便秘。皮肤粗糙往往与汗腺...
佚名
|素食|环保|拯救地球|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/11/08384493510.html
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rdquo;饮用；红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶；枸杞根又称为“地骨皮”，一般当作药材使用，因此，实在称得上是物尽其用。而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶，也...、掉发、口腔炎、护肤等各种。但是，由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的老饕们最好不要食用。相反地，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用...
佚名
枸杞|疲劳|健康|保健
http://www.fjdh.cn/article/2005/09/073513922.html
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香菜是一种人们经常食用的香料类蔬菜，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜辟一切不正之气，有温中健胃的作用。寒性体质的人适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。
但是，容易患感冒的人，却应该避免食用香菜。因为这类人常存在不同程度的气虚，而香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚，导致感冒更加频繁。除了反复感冒外，气虚者还常表现为多汗、乏力、倦怠...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2008/01/13463114568.html
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屋内呆179分钟，共吸入尼古丁1毫微克，正好相当于食用50克菜花摄入的尼古丁量。而实际上，每人每次食用蔬菜不少于100克。 蔬菜中尼古丁的含量不容忽视，为减少食用含尼古丁蔬菜对人体的危害...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/09034014685.html
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■胡桃粥 【性能与功效】胡桃能润泽肌肤、白嫩面容，与粳米煮粥适用于体虚、面黑、憔悴的女性。 【方法】胡桃去皮研碎，加水搅拌，过滤取汁，将粳米煮熟后加入搅拌即可食用。早晚长期服用。 ■杏仁粥 【性能与功效】杏仁具有增强记忆、减轻失眠、润白肌肤等功效。但杏仁中含有少量的苦杏仁甙，食用时必须在温水中多次浸泡，不宜食用过多。 【方法】杏仁10克、...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/12/15480414857.html
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血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。美国国立癌症研究所发现，十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。
适合人群：一般人都适合食用。
适用量：每餐150克。
温馨提示：食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。
【油菜食疗】
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佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17132514965.html
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简介：香菜也就是芫荽，又名胡荽，是由西汉张骞出使西域时引入的。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。
功效：香菜中含有许多挥发油，其...生活中它确实具有芳香健胃、祛风解毒之功，能解表治感冒，具有利大肠、利尿等功能，能促进血液循环。
适合人群：老少皆食用。患感冒及食欲不振者、小儿出麻疹者尤其适合。
适用量：每次3～10克。
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佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17134014968.html
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消除积食、防止便秘，故有一定的预防消化道肿瘤的功效。从中医的角度来看，竹笋性味甘寒，具有滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、利尿通便、养肝明目的功效。
适合人群：一般人群可食用。肥胖和习惯性便秘的人尤为适合。
适用量：每次25克。
温馨提示：食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。靠近笋尖部的地方宜顺利，下部宜切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。鲜笋存放时不要剥壳，否则会失去清香味。...
佚名
素食
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皮肤炎等病。因富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。
适合人群：所有人均适合食用。
适用量：每次50～70克。
温馨提示：木耳菜适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，并且不宜放酱油。
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佚名
素食
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